Klassischer Flammkuchen
Knuspriger Brotteig mit einem aromatischen Belag aus reichlich Zwiebeln und Schinkenwürfeln, das ergibt ein würziges und knuspriges Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 220 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- 150 ml Wasser
- 200 g Crème fraîche
- 5 Zwiebeln
- 125 g Schinken gewürfelt
- etwas Zitronensaft
- Salz Pfeffer
Anleitungen
- Aus dem Mehl mit Wasser, Öl und Salz einen Teig zubereiten und dünn ausrollen.
- Creme fraîche und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf dem Tisch verstreichen.
- Die Zwiebeln zuerst in Hälften und dann in Scheiben schneiden. In Öl weichdünsten und dann mit den Schinkenwürfeln ebenfalls auf dem Teig verteilen.
- Bei 200-220 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen.