Wer die rustikale und herzhafte Küche liebt, kommt an klassischem Flammkuchen nicht vorbei. Knuspriger Brotteig mit einem aromatischen Belag aus reichlich Zwiebeln und Schinkenwürfeln, das ergibt ein würziges und knuspriges Geschmackserlebnis. Und das bei minimalem Aufwand und einfachster Zubereitung. Nicht umsonst ist Flammkuchen ein echter Klassiker.

Klassischer Flammkuchen

Knuspriger Brotteig mit einem aromatischen Belag aus reichlich Zwiebeln und Schinkenwürfeln, das ergibt ein würziges und knuspriges Geschmackserlebnis.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 15

Course Hauptgericht

Cuisine Deutsch

Servings 2

Calories 580 kcal

Ingredients

220 g Mehl
1 TL Salz
2 EL Öl
150 ml Wasser
200 g Crème fraîche
5 Zwiebeln
125 g Schinken gewürfelt
etwas Zitronensaft
Salz Pfeffer

Instructions

Aus dem Mehl mit Wasser, Öl und Salz einen Teig zubereiten und dünn ausrollen.
Creme fraîche und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf dem Tisch verstreichen.
Die Zwiebeln zuerst in Hälften und dann in Scheiben schneiden. In Öl weichdünsten und dann mit den Schinkenwürfeln ebenfalls auf dem Teig verteilen.
Bei 200-220 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen.

Keyword flammkuchen, mit Fleich, schinken

Klassischer Flammkuchen