Der Chefkoch Flammkuchen ist ein beliebtes Gericht aus dem Elsass, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, ihn mit einer bayerischen Note zu verfeinern? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen Flammkuchen mit Obatzter und Bretzeln zubereiten können. Diese Kombination aus elsässischer Tradition und bayerischer Gemütlichkeit wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Bayrische Variante: Obatzter, Bretzn und Radieschen
Deftige Variante des Flammkuchen, belegt mit Bretzn, Radieschen und Obatzter.
Zutaten
- Teig nach Wunsch, zbsp gekaufter von Tante Fanny
- 150 g Schmand
- 120 g Obatzter
- Radieschen nach Wunsch
- Schnittlauch nach Wunsch
- Mini-Salzbretzeln
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Teig auf das Blech ausrollen. Falls gekaufter Teig von zbsp Tante Fanny ist das Backpapier bereits dabei, sonst auslegen.
- Schmand auf den Teig streichen
- Obatzter mit dem Löffel Punktweise verteilen oder mit verstreichen
- Würzen mit Salz und Pfeffer
- Für 15-22 Minuten in den Backofen, bis goldbraun backen.
- nach dem Backen, die restlichen Zutaten auflegen, Radieschen, Schnittlauch und Mini-Bretzeln.
