Nützliche Küchengeräte und Produkte

1. Flammkuchen-Stein oder Backstein – für den knusprigsten Boden

Ein Flammkuchen lebt von seinem dünnen, knusprigen Boden. Um diesen perfekt hinzubekommen, ist ein Flammkuchen-Stein (auch Pizzastein genannt) nahezu unverzichtbar. Dieser Stein wird im Backofen vorgeheizt und sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Dadurch backt der Teig schnell und wird besonders knusprig.

Vorteile:

- Gleichmäßige Hitzeverteilung

- Sorgt für authentischen, knusprigen Boden

- Vielseitig einsetzbar (auch für Pizza oder Brot)

Hier gibt es entsprechende Pizzasteine für Backofen und Grill.

2. Teigroller – Der Schlüssel zu dünnem Teig

Um den perfekten Flammkuchen zu backen, muss der Teig extrem dünn ausgerollt werden. Hier kommt der Teigroller ins Spiel. Achte darauf, dass du einen Roller aus Holz oder Edelstahl verwendest, da diese Materialien langlebig und hygienisch sind.

Vorteile:

- Präzises Ausrollen des Teiges

- Einfach zu handhaben

- Gleichmäßiger Teig ohne Blasen

Hier gibt es verschiedene Teigroller zbsp aus Edelstahl oder den klassischen Teigroller.

3. Flammkuchenbrett – Traditionelle Präsentation

Die Tradition will es, dass Flammkuchen auf einem Flammkuchenbrett serviert wird. Diese Bretter bestehen meist aus Holz und verleihen dem Gericht nicht nur eine rustikale Note, sondern halten den Flammkuchen auch länger warm.

Vorteile:

- Authentische Serviermethode

- Hält den Flammkuchen warm

- Optisch ansprechend und perfekt für Fotos

Die perfekte Serviermöglichkeit, wie im Restaurant: Link oder einzeln oder aus einem Stück Holz geschnitten.

4. Flammkuchen-Schneider – Präzise Portionen

Um den Flammkuchen nach dem Backen sauber zu schneiden, eignet sich ein Flammkuchen-Schneider oder ein spezielles Pizzamesser. Diese Tools sorgen dafür, dass du saubere, gleichmäßige Stücke schneiden kannst, ohne den knusprigen Boden zu beschädigen.

Vorteile:

- Sauberes Schneiden ohne Brösel

- Perfekte Portionierung

- Einfach in der Handhabung

Zum Beispiel der Roller oder das Wiegemesser

5. Backpapier oder Dauerbackfolie – Für einfaches Handling

Obwohl viele auf den klassischen Pizzastein schwören, ist es manchmal praktischer, den Flammkuchen direkt auf Backpapier oder Dauerbackfolie zu legen. Diese Helfer verhindern, dass der Teig am Stein oder dem Blech kleben bleibt und sorgen für eine leichtere Reinigung.

Vorteile: