Flammkuchen mit indischem Curry
Eine ganz tolle Variante von Flammkuchen mit indischem Touch, reich belegt, herrlich würzig und saftig.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 3 gehäufte EL Curry-Sauce ca. 60 ml
- 0.5 Becher Schmand
- 4 EL Hühnerbrühe konzentriert
- Knoblauchgranulat
- Chili aus der Mühle
- Curry-Gewürz
- bunter Pfeffer
- 1 Hähnchenbrustfilet
- Sojasoße
- Curry-Gewürz
- 0.5 grüne Paprika
- 0.5 rote
- 2 Frühlingszwiebeln
- Salz
- 50 g Trüffelkäse
Anleitungen
- Das Hühnerfleisch bereits am Vortag würfeln, mit Sojasauce und Curry marinieren und im Kühlschrank 24 Stunden ruhen lassen.
- Die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Rauten schneiden. Das marinierte Hühnerfleisch anbraten und zur Seite stellen.
- Schmand und Currysauce verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Sauce darauf streichen, das Hühnerfleisch, die Zwiebelringe und die Paprikastücke darauf verteilen. Nochmals mit Gewürzen bestreuen, den Trüffelkäse darüber reiben.
- Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.