Flammkuchen mit Currywurst und Zwiebeln

Eine wirkliche „Spezial-Variante“ muss nicht jedem schmecken – kann aber.
Für den Currywurst-Flammkuchen braucht ihr nur wenige Zutaten. Er ist schnell gemacht und schmeckt ein wenig Ruhrpott-Style fruchtig-würzig. Geht natürlich auch mit Fertig-Teig aus dem Kühlregal.

Flammkuchen mit Currywurst und Zwiebeln

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Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

Teig

• 250 Gramm Mehl
• 1 EL Olivenöl
• 100 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Currysoße

• 200 ml Tomatenketchup
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver

Belag

• 1 Becher Creme Fraiche
• 1 rote Zwiebel
• 2 (vegetarische) Bratwürstchen
• Currypulver
• Chiliflocken ohne Kerne

Anleitungen

 

• Mehl, Olivenöl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben, vermengen und zu einem Teig kneten. Beiseitestellen und ruhen lassen.
• In eine Kleine Schüssel Ketchup, Currypulver, Paprikapulver verrühren, ggf. ein paar Tropfen Öl hinzugeben, wenn euch die Soße zu Dickflüssig vorkommt
• Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Bratwürstchen in dünne Scheiben schneiden.
• Einen Teil der Currysoße mit Creme fraiche vermengen und verrühren. Ein bisschen Currysoße beiseite stellen für später
• Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und zu einem dünnen Teig rollen
• Mit der Creme fraiche-Mischung bestreichen. Darauf die Zwiebelstreifen und die Würstchen geben.
• Bei 220 Grad ca 10 Minuten backen
• Nach dem Backen nach Geschmack mit Currypulver oder Chiliflocken bestreuen und mit dem Curryketchup genießen.

Vielen Dank nochmal an https://www.ruhrwohl.de für das zur Verfügung stellen des Rezeptes. Ich konnte es nicht glauben als ich das Rezept gefunden habe. Verrückt klingende Dinge probiere ich meist direkt aus – wirklich eine krasse Variante. Danke nochmal Julius von www.ruhrwohl.de