Sie mögen das Außergewöhnliche und lieben es, auch in der Küche extravagante Gerichte zu zaubern? Dann empfehlen wir unser Rezept für Flammkuchen mit Lachs und Cranberries. Diese interessante Variante zum herkömmlichen Flammkuchen eignet sich großartig als Überraschungsrezept für Gäste und als Bereicherung fürs Buffet.

Lachs-Cranberry Flammkuchen

Diese interessante Variante zum herkömmlichen Flammkuchen eignet sich großartig als Überraschungsrezept für Gäste und als Bereicherung fürs Buffet.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 768 kcal

Zutaten

500 g Mehl
0,5 l Wasser lauwarm
½ Hefewürfel
½ TL Salz
350 g Creme fraîche
350 g Räucherlachs
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
80 g getrocknete Cranberries
Öl fürs Backblech

Anleitungen

Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Hefeteig bereiten und eine halbe Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel und den Lachs in Streifen schneiden.
Den Teig vierteln, ovale Fladen ausrollen und mit Creme fraîche bestreichen. Die Lachstreifen darauf verteilen und mit Zwiebelwürfeln und Cranberries bestreuen.
Die Flammkuchen auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen und bei 220 Grad auf der untersten Schiene 10 Minuten backen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die fertigen Flammkuchen damit bestreuen.

Keyword Cranberry, flammkuchen, Lachs

Lachs-Cranberry Flammkuchen